De werkgroep Historie en Duurzaam Oudleusen heeft samen met de programmacommissie van de Wiekelaar een plan uitgewerkt voor een kleine expositie in en boven de bibliotheek met de naam: “De Kokkepot”. De Oudleuser keuken van vroeger. De opening van deze expositie is op donderdag 1 maart om 15.00 uur.
Bij de spullen die er al zijn voor de expositie zit ook een oud kookboekje van zo’n honderd jaar terug. Alleen de voorpagina is al leuk. “Voor de vrouw uit het burgergezin”, recepten van de Utrechtse Industrie- en Huishoudschool. Het boekje is uitgegeven voor den Volksbond tegen Drankmisbruik door de electrische drukkerij “Mercurius” in Den Haag. Kosten 25 cent. Men ging er in die tijd blijkbaar van uit dat een goede maaltijd hielp tegen drankmisbruik. Het zijn stevige recepten met veel stamppotten, pappen en gerechten gemaakt van restjes. Niks werd weggegooid. Recept nummer 22 is: vet uitsmelten. “Wasch het vet in lauw water, snijd het in kleine stukjes en laat het nu en dan roerende in een ijzeren pan op een zacht vuur uitsmelten. Als de kaantjes bruin zijn, giet men het vet desgewenst door een doek of zeef in een pot. De kaantjes zijn smakelijk op de boterham of in de stamppot”. Keuchies dus. De werkgroep hoopt op veel leuke inzendingen voor De Kokkepot, de Oudleusener keuken van vroeger, zoals bijvoorbeeld kookboekjes als deze.
Oude keukenspullen kunt u melden bij: Thijs Hogenkamp 471823, Willie van Oenen 471242 of mail: info@wiekelaar.nl